Ngày hiện tại:

Đánh giá sự sinh trưởng và phát triển của chủng nấm linh chi Ganoderma lingzhi Ga8 thu thập tại Lạng Sơn

Đánh giá sự sinh trưởng và phát triển của chủng nấm linh chi Ganoderma lingzhi Ga8 thu thập tại Lạng Sơn

Đánh giá sự sinh trưởng và phát triển của chủng nấm linh chi Ganoderma lingzhi Ga8 thu thập tại Lạng Sơn

Từ lâu, nấm linh chi đã được sử dụng như một loại thảo dược quý để hỗ trợ sức khoẻ theo y học phương Đông (Luangharn & cs., 2021). Nấm linh chi có hiệu quả trong việc phòng chống ung thư (Zheng & cs., 2018), chống lại khối u (Han & cs., 2021), kháng viêm (Mei & cs., 2019). Bên cạnh đó, sử dụng nấm linh chi còn có tác dụng trẻ hoá, tăng sức đề kháng (Teseo & cs., 2021).

Tại Việt Nam, nấm linh chi hiện đang được nuôi trồng phổ biến. Theo Ngo & cs. (2019), việc nuôi trồng nấm linh chi góp phần cải thiện sự phát triển bền vững của các vùng nông thôn tại Việt Nam. Tuy nhiên, việc nuôi trồng nấm linh chi tại nước ta phải đối mặt với những vấn đề như sâu bệnh, năng suất nấm suy giảm do thoái hóa giống... Trong khi đó, Việt Nam là nước nhiệt đới có diện tích rừng tự nhiên khá lớn, đây là nơi lưu trữ đa dạng các nguồn gen nấm tự nhiên. Việc thu thập và đánh giá các nguồn gen nấm nội địa tự nhiên đang thu hút sự quan tâm của nhiều nhà khoa học do các nguồn gen tự nhiên có ưu điểm về sức sống cũng như hoạt chất dược liệu. Luyen Thi Nguyen & cs. (2023) đã báo cáo kết quả việc nghiên cứu sự sinh trưởng và phát triển của chủng nấm linh chi Ganoderma sinense Ga21 được thu thập từ khu vực Đình Lập, tỉnh Lạng Sơn.

Việc định danh loài, đồng thời đánh giá ảnh hưởng của các môi trường dinh dưỡng, các cơ chất nhân giống và nuôi trồng cũng như điều kiện nuôi cấy đến sinh trưởng, phát triển của chủng nấm linh chi Ga8 sẽ khai thác được tiềm năng của nấm, góp phần đa dạng nguồn giống nấm linh chi ứng dụng trong sản xuất.

Chủng nấm Ga8 thu thập tại Lạng Sơn, được xác định thuộc loài Ganoderma lingzhi dựa trên đặc điểm hình thái và trình tự gen vùng ITS. Hệ sợi chủng nấm G. lingzhi Ga8 được nuôi cấy trên năm môi trường dinh dưỡng và bốn mức điều kiện nhiệt độ khác nhau. Kết quả cho thấy, chủng nấm linh chi Ga8 sinh trưởng tốt nhất trên môi trường Raper với tốc độ sinh trưởng trung bình hệ sợi ghi nhận đạt 5,56 mm/ngày. Ngưỡng nhiệt độ thích hợp để hệ sợi chủng nấm sinh trưởng là 26°C ± 2. Bên cạnh đó, hệ sợi chủng nấm linh chi Ga8 cũng được nuôi cấy trên một số cơ chất nhân giống cấp 2 và nuôi trồng. Cơ chất nhân giống gồm 99% thóc luộc + 1% CaCO3 cho kết quả sinh trưởng hệ sợi chủng nấm tốt nhất, tốc độ sinh trưởng trung bình đạt 5,72 mm/ngày. Cơ chất nuôi trồng quả thể có thành phần 87% lõi ngô, 8% cám mạch, 4% bột ngô và 1% CaCO3 cho hiệu suất sinh học cao nhất đạt 6,87%.